【業務内容】
築地にある寿司屋本店にて料理長・料理長候補として、ホール業務、調理業務をメインにお任せします。

最初の1年間は、上記業務を全体的に覚えていく期間です。
その後経験を積むにつれ、後輩指導・時間帯リーダーを経て、責任者になっていただく予定です。


★所属社員について
「店長の人柄で入社を決めた」と話す社員がいるくらい、気さくな社員が多いです。
「お寿司の職人さんは気難しいのではないか？」という不安を抱えている方もいるかと思います。
しかしながら、とても気さくな社員ばかりなので想像しているよりも働きやすいかなと思います。
真剣に業務に向き合いつつ、きちんとコミュニケーションが取れるのでわからないこともしっかり聞ける環境です。
和食は奥が深い分野で難しさもありますが、楽しんでスキルを磨いていただける環境だと考えます。